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A avicultura brasileira bateu recordes em produção, consumo e exportação em 2011, informou na segunda-feira (9) a União Brasileira de Avicultura (Ubabef). Afirma a entidade que o consumo per capita de carne de frango cresceu 7,5% no ano passado e, pela primeira vez, desde o início do levantamento, em 1988, superou o dos Estados Unidos. Em 2011 o consumo per capita de carne de frango foi de 47,4 quilos, contra 44 quilos em 2010, de acordo com o a Ubabef. Com isto, o consumo por brasileiro foi, em média, de quase quatro quilos mensais ou um quilo a cada semana. Nos Estados Unidos, o consumo per capita foi de 44,4 quilos, segundo os últimos dados do Departamento de Agricultura do país (USDA).
O consumo per capita de frango no Brasil foi o 7º maior de um ranking de 77 países elaborado pela Ubabef. Os Emirados Árabes lideram a lista, com um consumo de 67,2 quilos por habitante, seguido por Kuwait, Barein, Arábia Saudita, Jamaica e Catar. Já o consumo per capita de ovos no Brasil, ano passado, chegou a 162,5 unidades, contra 148,8 unidades em 2010, com um crescimento de 9,2%.
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